咖啡店業務計劃

這是一個咖啡店的簡單商業計劃

你想開一家咖啡店嗎? 與開始任何業務一樣,第一步是進行背景市場調查並編寫業務計劃,以確定您的想法是否可行。 這裡介紹的簡單咖啡店業務計劃示例可用於幫助您實現自己的咖啡店業務。

該示例遵循標準業務計劃佈局,由單個文檔組成,分為幾個部分,包括組織描述, 市場調查競爭分析銷售策略資本和勞動力需求以及財務數據。

計劃應該花多長時間?

對於大型企業, 業務計劃可以從幾頁到幾百頁。 對於像咖啡店這樣的相對較小的公司來說,最好盡可能簡短和簡潔的方案(30頁或更少),特別是如果您打算將其提交給銀行或投資者進行債務股權融資 。 一般來說,潛在的放債人或投資者不想花時間閱讀一份詳細而詳細的長期業務計劃 - 他們正在以簡明的形式尋找可靠的研究和分析。

為您的計劃提供更多視覺吸引力,包括未來營業場所的照片,設計或場地平面圖以及財務信息圖表(如收入預測等)。

如何使用模板

附上的樣本模板按照目錄中的描述分成幾部分。 通過選擇文本並使用複制/粘貼(使用Windows,勾選要用鼠標選擇的文本,然後按CTRL-C複製並按CTRL鍵,可以將模板的每個部分複製到Word,Excel或類似的辦公文檔中) V粘貼)。

Java Jake的咖啡館簡單商業計劃:

封面

從法定名稱開始輸入您的商家信息。 如果您已經查找了可能的位置並且/或者有了一個網站 ,則可以包含這些地址。 如果您有商業標誌,您可以將其添加到標題頁的頂部或底部。

商業計劃

爪哇傑克的咖啡屋

2017年10月15日

2303 Stewart St.
東Clovervale
609-458-2020
電子郵件:jj@javajakescoffeehouse.com
web:javajakescoffeehouse.com

如果向公司或個人發送包括:

提交給:
“名稱”
“公司或金融機構”

1.目錄:

目錄

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目錄

執行摘要.............................

商業/行業概覽.................

市場分析與競爭...

銷售和營銷計劃.........................

所有權和管理計劃........

運營計劃.....................................

財務計劃......................................

附錄和展品......................

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第1部分:執行摘要

執行摘要接近計劃的開始,但最後寫成。 它應該為您的業務提供一個簡短,簡明和樂觀的概覽,以引起讀者的關注,並讓他們有興趣了解更多信息。 執行摘要不應超過兩頁 ,並簡要概述計劃的其他部分。 請參閱如何編寫業務計劃的執行摘要

第1部分:執行摘要

爪哇傑克的咖啡屋將成為咖啡愛好者的去處。 我們計劃在時尚,舒適的氛圍中提供最優質的咖啡和小吃。 我們便利的地理位置和優質的客戶服務應該建立穩定的重複客戶群。

業主傑克瓦爾德斯和合作夥伴胡安妮塔桑切斯各有超過十年的食品服務行業,包括管理經驗。

我們的主要產品將是高利潤的美味咖啡產品,如意式濃縮咖啡,卡布奇諾咖啡,點心和各種小吃,包括健康的替代品。

地理位置優越,距離技術學校,護理學院和各種辦公大樓僅幾步之遙,我們打算通過提供充足的座位空間和卓越的客戶服務以及時尚的氛圍迎合學生和年輕的上班族。

在我們的競爭對手中,主要包括麥當勞和鄧肯甜甜圈等快餐店。 我們計劃通過以合理的價格提供美味的非機器咖啡產品來捕捉當地咖啡市場的高端市場。 隨著我們卓越的氛圍和優質的客戶服務,我們打算針對複雜的咖啡消費者。

我們選擇的位置有2000平方英尺的空間,可供室外露台使用,並且需要最少的翻新工程。 這個空間已經空置了好幾個月,房主很有動力,並提供了四年的租約,第五年免費。

我們預計第一年的銷售收入將從第一年的20萬美元增長到第二年的25萬美元。 為了最大限度降低運營費用,兩位負責人都將全職現場降低人員成本,監督和維護質量控制。 我們預計第三年的淨利潤將從5萬美元增長到10萬美元。 *** 可以在這裡添加條形圖***

租賃成本,裝修,設備和家具需要20萬美元的啟動資金。 校長有10萬美元的現金,將從商業銀行獲得其餘部分。

第2部分:商業/行業概述

概述咖啡行業,當地市場以及使您的業務獨一無二的原因。 (請參閱行業部門的業務計劃示例 。)

第2部分:商業/行業概述

咖啡行業

根據最近的美國人口普查數據,千禧一代已經超過了嬰兒潮一代,成為美國最大的生活世代。 千禧一代比前幾代人更具社交性和流動性,喜歡在時尚,公共場合與朋友一起喝咖啡,這增加了高端咖啡店的知名度。 美國統計表明:

  • 特種咖啡銷量每年增長20%
  • 美國人每天消耗超過4億杯咖啡
  • 每年咖啡的零售額超過50億美元

我們在行業中的地位

East Clovervale是一個擁有高密度學生和年輕專業人員的富裕地區,是Java Jake's Coffee House等咖啡店的理想市場。 這個地區的人們可以花錢購買特色咖啡和零食,並願意這樣做。

我們的市場調查顯示,在East Clovervale接受調查的10人中有7人每周至少喝三杯特種咖啡。

比賽

目前在附近還有另外兩家咖啡店,既沒有露台座位也沒有足夠的停車位。 一個不提供免費的無線網絡。

Java Jake咖啡館的獨特之處

爪哇傑克的咖啡屋營銷策略是迎合年輕人和“年輕人的心”,以優質的產品,優質的服務,以及充足的室內外座位。 我們的目標是成為與朋友見面的目的地,放鬆身心,享受一杯咖啡。 超快速的無線網絡將使學生和商業人士能夠隨時溝通和工作學校或商業活動。

第三部分:市場分析與競爭

在咖啡店業務計劃的這一部分,您需要證明您已經徹底分析了目標市場,並且您的產品有足夠的需求來使您的咖啡業務可行。 競爭分析包括評估競爭情況以及您的咖啡業務將如何在該行業中競爭。 (請參閱如何編寫業務計劃的競爭對手分析部分 。) 目標市場描述和競爭分析部分可以是計劃中的兩個獨立部分,也可以組合如下所示:

第三部分:市場分析與競爭

鑑於鄰近學校和辦公樓,我們的主要目標市場將是學生和專業商務人士。 這兩個群體都是咖啡,茶和零食的消費大戶。

根據我們的客戶調查,對中心位置的高端咖啡店有著強烈的需求,該咖啡店供應美味的咖啡,並設有戶外座位和停車位。 關於該地區現有競爭的三個最常見的抱怨是:

  • 不一致的產品:挑剔的顧客不願意成為咖啡店的常客,他們無法持續為高質量的產品提供服務。
  • 缺乏庭院座位:許多人喜歡在陽光明媚的日子在戶外飲用食物和飲料。
  • 沒有足夠的附近停車位:缺乏停車位使得難以吸引車輛通勤者。

當地的客戶群大致包括:

  • 來自兩所中學的3,000名學生
  • 200名學校職員
  • 1,000名商界人士和上班族

兩所學校都有穩固的出勤率,並且正在擴大學生人數。 當地商業市場強勁,並且相對未受前期經濟衰退影響。

Java Jake的咖啡屋與競爭對手:我們預計,隨著我們建立客戶群,我們的收入將強勁增長:

商業 咖啡去 林登 Java Jake's Coffee(1年級)
美東時間。 年收入 $ 15萬 $ 250,000個 $ 200,000個
僱員 8 10 6
價錢
質量 平均

第4部分:銷售和營銷計劃

描述你打算如何吸引顧客光顧你的咖啡店,包括廣告/促銷, 定價策略 ,銷售和服務。 有關詳細說明,請參閱業務計劃的營銷計劃部分

第4部分:銷售和營銷計劃

我們的產品奉獻

現有的競爭對手使用較低等級的豆類,價格低廉的設備,並且沒有對員工進行適當的培訓 - 導致產品質量不穩定和不滿意的客戶。

在Java Jake的我們對咖啡充滿熱情,並打算專注於始終如一地服務於最高品質的產品:

  • 推薦優質豆類和零食,並隨時保持新鮮。
  • 使用頂級濃縮咖啡機和相關設備。
  • 適當地培訓我們的員工 - 我們的咖啡師將被派往適當的培訓。

通過專注於質量,一致性和卓越的客戶服務,我們將建立一個穩定的重複客戶群。

定價策略

我們打算主要關注特濃咖啡,包括濃咖啡,卡布奇諾咖啡,摩卡咖啡等,因為利潤率遠高於普通咖啡。 要為普通咖啡提供更高的價格,我們不會使用滴灌機。 相反,每個杯子都會使用一個bodum單獨服務,這樣每個杯子都是最新鮮和美味的。

我們的定價將與高端市場競爭。 我們相信客戶會很樂意為一杯偉大的咖啡付最高價。

銷售

我們將在專業設計,舒適,溫馨的室內空間提供櫃檯服務。 內部座位將是小型獨立桌子的組合,用於親密和較長的凳子,適合大型團體。 外部座位將由防風雨桌椅組成,遮陽傘可提供遮陽傘。 我們打算在平日上午7:30至晚上9:00以及週末上午9:00至晚上9:00開放。

除了現金,信用卡和借記卡支付外,我們還將接受Apple Pay進行購買。

廣告和促銷

為了最大限度地降低成本並與我們的客戶群體聯繫起來,我們的大部分廣告都是數字廣告 。 我們打算使用以下方法積極推廣我們的產品:

  • 當地校園廣告牌上的海報
  • 我們最先進的網站
  • 社交媒體 :每日特價將在Facebook和Twitter上公佈

統計數據表明, 會員卡非常有效 - Java Jake將使用定制設計的獎勵卡來促進重複業務。

第5部分:所有權和管理計劃

本節介紹您的業務的法律結構,所有權以及(如果適用)管理和人員配備要求。 請參閱如何編寫業務計劃的管理計劃部分

第5部分:所有權和管理計劃

所有權結構

Java Jake's Coffee House是一家在德克薩斯州註冊的私營公司。 該業務目前由Jack Valdez和Juanita Sanchez全資擁有:

  • 傑克瓦爾迪茲:60股A股
  • 胡安妮塔桑切斯:40股A股

**描述其他個人擁有的其他類別股份,或股東之間有關股份的任何其他特別安排***

管理

  • 業主Jack和Juanita將共同管理業務(至少有一個人將在開放時間任何時候出席)。 兩位業主都擁有以前的餐飲服務管理經驗,並且都是訓練有素,經驗豐富的咖啡師。

外部資源和服務

  • Melford的設計服務將簽訂該場所的室內設計。
  • 傑克遜和傑克遜將為該業務提供會計服務
  • Jody's Catering將供應烘焙食品。

**添加您打算使用的任何其他外部資源,例如食品服務,律師,建築承包商,簿記員等。

第6部分:運行計劃

操作計劃概述了您的業務的物理需求,例如零售空間,設備,庫存和供應需求,勞動力等。對於需要定制設施,供應鏈,專用設備和多名員工的咖啡店等業務,運營計劃需要細節。 有關更多信息,請參閱業務計劃的運營計劃部分

第6部分:運行計劃

設備

我們選擇的房屋位於斯圖爾特街2303號。空間特點:

  • 在一個現代化的,維護良好的建築中,擁有2000平方英尺的室內空間,位置優越
  • 大約500平方英尺的室外庭院空間,配有用於自行車的鎖定架
  • 現有的餐館使用分區
  • 四年租期為3,500美元/月,第五年免費
  • 建築物所有者負責垃圾收集,回收,蟲害控制和安全
  • 公用事業(水,電,煤氣,互聯網,電話)估計每月800美元
  • 之前的房客是一家餐廳,現有的廚房,櫃檯和足夠的洗手間設施已經就位。 以前的租戶已經提出以大幅優惠的價格出售二手廚房設備。

人員編制

  • 兩名全職和四至六名兼職咖啡師將以行業標準工資聘用。 Baristas將在區域咖啡師培訓學院接受培訓。 這兩名全職員工是業主以前的員工。 兼職員工將來自當地的大專院校。
  • 業主和工作人員將分享所有正常工作,包括接受訂單,製作咖啡/茶,清理桌子,補貨,洗碗,保持洗手間設施等。
  • 為了提高員工的忠誠度,獎金/利潤分享系統將落實到位。

設備

將購買以下設備:

  • 商業級La Marzocco濃縮咖啡機(25,000美元)
  • 濃縮咖啡研磨機(1,500美元)

我們目前正在與前租戶談判購買二手商業設備,包括:

  • 玻璃門冰箱($ 1,000)
  • 洗碗機(1,500美元)
  • 微波爐(700美元)
  • 雜項。 貨架,儲物箱等(500美元)

設備維護合同將與當地供應商協商。

供應

我們已經與墨菲的咖啡批發商談判達成一項協議,以提供優質的美味哥倫比亞咖啡/意式濃縮咖啡豆,並提供為期兩天的運送服務。 牛奶,果汁,軟飲料,水果等將從當地Costco採購。

Jody's Catering每日提供鬆餅,烤餅,餅乾,酸奶水果杯和三明治。

第7部分:財務計劃

財務計劃部分是商業計劃中最重要的部分,尤其是在需要債務融資或希望吸引投資者的情況下 財務計劃必須證明您的業務將會增長並且有利可圖 為此,您需要創建預計收益表, 現金流量表和資產負債表。 對於新業務來說,這些都是預測,一個好的經驗法則是低估收入高估費用

第7部分:財務計劃

包括你的三個財務報表。 編寫業務計劃:財務計劃中描述了每個模板,包括模板:

收入報表

  • 收益表顯示您的預計收入,支出和利潤。 至少在初創企業的第一年每月都要這樣做。

現金流量預測

  • 現金流量預測顯示您每月預期的現金收入和支出。 證明您可以管理您的現金流並且具有良好的信用風險非常重要。

資產負債表

  • 資產負債表是您的企業在特定時間點的資產 ,負債和權益的快照摘要 - 對於初創企業而言,這將是業務開始的那一天。 請注意,新業務在資產負債表中沒有應收賬款分錄。 還要注意,對於沒有僱員的非法人企業來說,資產負債表要簡單得多 - 所得稅,養老金,醫療等只適用於公司業務,盈利/留存收益也是如此。

盈虧平衡分析

  • 包括盈虧平衡分析將向金融家或投資者演示您需要實現哪些銷售額以實現盈利。 有關更多信息, 請參閱如何進行盈虧平衡分析

第8節:附錄和展品

附錄和展品部分包含支持計劃其他部分所需的任何詳細信息。

第8節:附錄和展品

可能的附錄/展品

  • 企業主的信用記錄
  • 詳細的市場調研和競爭對手分析
  • 業主和主要員工的 簡歷
  • 關於您的行業的信息
  • 有關您的產品/服務的信息
  • 場地/建築/辦公室計劃
  • 抵押文件,設備租賃等(或其中的報價)
  • 營銷手冊和其他材料
  • 業務同事的參考
  • 鏈接到您的商業網站
  • 任何其他支持材料,如果你正在尋找融資 ,可能會打動潛在的貸款人或投資者。